Koken met Pelgrims
Gekaramelliseerde Bierbananen
21
jan
jan
Elke dag is een perfecte dag om jezelf en andere te verwennen met een lekker dessertje!
Dit recept met Banaan & Hoegaarden is niet alleen ongelooflijk lekker, maar ook nog eens super gemakkelijk!
Hoegaarden is een ongefilterd bier van hoge gisting, met een alcoholpercentage van 4,9°.
Met de smaken van koriander en gedroogde sinaasappelschil is het een fris bier en uitstekende dorstlesser.
Er is ook een specifieke manier om uit te schenken, die men kan terugvinden achteraan op een fles met een zilveren etiket.
Het glas moet eerst afgespoeld worden of even in het ijs liggen, dan moet je de helft van het flesje uitschenken, de gistsluier losmaken door het flesje ‘zestien maal’ te draaien en dan de rest uitschenken. Het overtollige schuim mag verwijderd worden.
Het glas moet eerst afgespoeld worden of even in het ijs liggen, dan moet je de helft van het flesje uitschenken, de gistsluier losmaken door het flesje ‘zestien maal’ te draaien en dan de rest uitschenken. Het overtollige schuim mag verwijderd worden.
Ingrediënten (Per persoon)
- 50gr bruine suiker
- 30ml Hoegaarden
- 1 banaan
- Vanille-ijs
- Verse Munt
Bereiding
- Breng het bier samen met de suiker aan de kook
(Doe dit in een koekenpan met antiaanbaklaag op een half hoog vuurtje) - Stop met roeren zodra het mengsel vloeibaar is, draai het vuur laag en laat 20 minuten sudderen
- Halveer de bananen in de lengte
- Leg de bananen in de bierkaramel, laat eerst 2 minuten koken aan de ene kant en draai de bananen daarna twee minuten op de andere kant
- Schep twee bolletje vanille-ijs in een kom of op een bord en drapeer er de banaan helften over
- Garneer met enkele muntblaadjes & Geniet!
